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ELEMI RESIN, BLACK PEPPER, GREEN PEPPER, WOODS, MUSK. Le produit. Le "poivre" de Sichuan (Xanthoxylum piperitum) ou Sichuan pepper, Szechuan pepper, Anispfeffer, Pimienta de anis, Pimienta de Sichuan, pimenta de sichuan, pepe di Sichuan, перец Сычуань, sichuan πιπέρι, Sichuan 고추, 狡猾, 川椒, 胡椒 est une baie qui pousse sur un arbuste au nom de Clavalier. On l'appelle aussi poivre Chinois ou baie de Sichuan. Vertus : - favorise la digestion. La saveur et le parfum du poivre de Sichuan, originaire de Chine, comportent des notes boisées en prélude d'une saveur puissante et chaleureuse. Le Sichuan Vert est cueilli avant maturité. Nous avons choisi la variété des empereurs pour notre poivre de Sichuan, celle que l'on nomme Gong jiao, ou Tribute . Moins connu que son parent rouge, le poivre de Sichuan vert mérite une attention particulière. Poivre du Sichuan | MUZIRIS Saveurs : Agrumes, Fruits de la Passion, Pétillante. Cultivé d'abord en Chine, il a les faveurs de l'empereur TE TSUNG qui aime aromatiser son thé avec la précieuse baie. La Baie de Sichuan est un poivre avec une saveur, un parfum très particulier.Originaire de Chine, le Sichuan comporte des notes boisées en prélude puis une saveur puissante et très chaleureuse.Son parfum est très citronné et un peu résineux.C'est un poivre frais, fruité et piquant avec un petit peu d'amertume.C'est un poivre idéal pour relever les plats salés comme sucrés. L'huile au poivre de Sichuan. Poivre du Sichuan vert - La Route des Epices Originaire de Chine, ce poivre vert de Sichuan se démarque par sa fraîcheur et son parfum d'agrumes très prononcé. Poivre Sichuan - Chine - David Vanille Poivre de Sichuan vert - La Brûlerie Mâconnaise Poivre de Sichuan : culture, récolte et utilisation en cuisine An evocative fragrance in which the notes of pepper blend harmoniously with the soft sensuality of elemi resin. Poivre de Sichuan vert Le poivre vert de Sichuan en quelques mots !